Tematismi: creta
Ubicazione: Castel Viscardo - In tutto il Comune di Castelviscardo
Argomento: artigianato - etnografia / cultura materiale, Economia
Descrizione: Il procedimento di lavorazione dell'argilla per produrre mattoni e laterizi manufatti si tramanda da secoli e si è mantenuto praticamente identico. Il materiale si estraeva dalle cave vicino alle fornaci, si trasportava con le carrette e una volta frantumato si immergeva in una pozza appositamente ricavata nell’argilla dove si impastava con l’acqua piovana ivi raccolta. L’impasto veniva lasciato a macerare per un giorno e una notte finchè veniva spozzettato: i fornaciari si introducevano nella pozza e completamente sommersi dal fluido di acqua e argilla procedevano all’estrazione dell’impasto o ”pastone” con l’uso delle sole braccia. Una volta ottenuto veniva pressato a mano in uno stampo di legno, poi spianato e appoggiato a terra, pronto per la prima essiccazione superficiale. Dopo la rasatura e la accoppiatura che evitavano la deformazione dei mattoni, si disponevano a costituire le gammette, una successione di ripiani in cui i mattoni venivano disposti a spina di pesce, in modo da favorire al meglio il passaggio dell’aria e completare l’essiccazione. Il processo durava circa un mese. A questo punto, i mattoni, venivano disposti sempre a spina di pesce, nei pozzi di cottura, che avevano una forma ovale (4x3) m ed una profondità di 4m. La cottura avveniva bruciando per lo più legna, che veniva inserita nei forni sottostanti i pozzi tramite un bocchettone laterale. Le temperature che si sviluppavano raggiungevano circa 1000°. Tutto il processo dall'estrazione alla cottura era per lo più concentrato nel periodo estivo. Oggigiorno molte fornaci di Castelviscardo mantengono le tecniche e le procedure intatte come quelle di un tempo, specialmente per le fasi di cottura in cui si conservano gli antichi pozzi e i forni a legna. - - *APPROFONDIMENTI - 1. Scheda intervista informatore: Trento Bernasconi - 2. Scheda intervista altri informatori: Piramo Fedeli, Stefani Petronio - 3. metodologia applicata
Codice: BCI087
Datazione: 07-03-2011
Ubicazione: Castel Viscardo - In tutto il Comune di Castelviscardo
Argomento: artigianato - etnografia / cultura materiale, Economia
Descrizione: Il procedimento di lavorazione dell'argilla per produrre mattoni e laterizi manufatti si tramanda da secoli e si è mantenuto praticamente identico. Il materiale si estraeva dalle cave vicino alle fornaci, si trasportava con le carrette e una volta frantumato si immergeva in una pozza appositamente ricavata nell’argilla dove si impastava con l’acqua piovana ivi raccolta. L’impasto veniva lasciato a macerare per un giorno e una notte finchè veniva spozzettato: i fornaciari si introducevano nella pozza e completamente sommersi dal fluido di acqua e argilla procedevano all’estrazione dell’impasto o ”pastone” con l’uso delle sole braccia. Una volta ottenuto veniva pressato a mano in uno stampo di legno, poi spianato e appoggiato a terra, pronto per la prima essiccazione superficiale. Dopo la rasatura e la accoppiatura che evitavano la deformazione dei mattoni, si disponevano a costituire le gammette, una successione di ripiani in cui i mattoni venivano disposti a spina di pesce, in modo da favorire al meglio il passaggio dell’aria e completare l’essiccazione. Il processo durava circa un mese. A questo punto, i mattoni, venivano disposti sempre a spina di pesce, nei pozzi di cottura, che avevano una forma ovale (4x3) m ed una profondità di 4m. La cottura avveniva bruciando per lo più legna, che veniva inserita nei forni sottostanti i pozzi tramite un bocchettone laterale. Le temperature che si sviluppavano raggiungevano circa 1000°. Tutto il processo dall'estrazione alla cottura era per lo più concentrato nel periodo estivo. Oggigiorno molte fornaci di Castelviscardo mantengono le tecniche e le procedure intatte come quelle di un tempo, specialmente per le fasi di cottura in cui si conservano gli antichi pozzi e i forni a legna. - - *APPROFONDIMENTI - 1. Scheda intervista informatore: Trento Bernasconi - 2. Scheda intervista altri informatori: Piramo Fedeli, Stefani Petronio - 3. metodologia applicata
Codice: BCI087
Datazione: 07-03-2011
