Tematismi: produzioni agroalimentari, agroalimentare
Ubicazione: Fabro
Argomento: etnografia / cultura materiale
Descrizione: Questa pietanza è il piatto forte della Sagra di S. Martino. Si tratta di una torta cotta sotto la cenere simile al testo perugino, che va mangiata con salsicce cotte alla brace e le rape ripassate in padella con aglio, olio e peperoncino.
Codice: BCI036
Datazione: --
Ubicazione: Fabro
Argomento: etnografia / cultura materiale
Descrizione: Questa pietanza è il piatto forte della Sagra di S. Martino. Si tratta di una torta cotta sotto la cenere simile al testo perugino, che va mangiata con salsicce cotte alla brace e le rape ripassate in padella con aglio, olio e peperoncino.
Codice: BCI036
Datazione: --