Tematismi: musica / teatro, bosco / legno, acqua, sacro, comunità / saperi, creta, pietra
Ubicazione: Allerona
Argomento: agricoltura / silvicoltura - artigianato - etnografia / cultura materiale - ambiente / natura - paesaggio / territorio - turismo
Descrizione: Il territorio di Allerona fino agli anni ‘50 era intensamente sfruttato per la produzione del carbone. - Particolarmente importanti erano le immense estensioni della Selva di Meana, dei boschi di Villalba e quelli del M. Rufeno. La stagione silvana cominciava in autunno e terminava alla fine della primavera ed inizio estate. I carbonai erano tutti forestieri e provenivano aggregati in famiglie o in “compagnie”, dal territorio aretino casentinese e dalle montagne pistoiesi. Erano carbonai anche i membri di alcune famiglie di origine toscana stanziatesi stabilmente ad Allerona, quali gli Urbani (Urbaname) e i Ranieri. - Giunti nei boschi, i carbonai costruivano delle particolari capanne, cosidette a “gesù”, con una tipica forma spiovente rivestita da fasci di ginestra (dei carbonai) e terra, che le isolavano bene da acqua, vento e freddo. Il lavoro vero e proprio cominciava con il taglio dei boschi, nel quale erano spesso coinvolti i taglialegna locali. Si procedeva con la predisposizione di una piazza in cui si costruiva successivamente la carbonaia. In genere si utilizzavano piazze già “cotte”. Le carbonaie erano di grandi dimensioni ed ogni compagnia o famiglia ne gestiva una decina contemporaneamente. Il processo di cottura era molto lento e necessitava di molte attenzioni, specialmente dopo l’accensione..Il nemico dei carbonai era il vento che quando cambiava direzione, di giorno o di notte, costringeva a muovere le cosiddette “paravente”. Dopo la scarbonatura il carbone veniva insaccato e portato all'imposto con i muli, dal quale successivamente veniva avviato al commercio. - Oggi i carbonai localisono rimasti in pochi e sono tutti molto anziani. Alessandro Fani, originario di Montemignaio nel Casentino, che oggi risiede ad Acquapendente, è forse ancora l’unico ed ultimo carbonaio in grado di rievocare e recuperare questo sapere. - - *APPROFONDIMENTI - 1. Scheda intervista informatore: Alessandro Fani - 2. Metodologia applicata - 3. Carta carbonaie del Monte Rufeno/Villalba -
Codice: BCI084
Datazione: 14-03-2011
Ubicazione: Allerona
Argomento: agricoltura / silvicoltura - artigianato - etnografia / cultura materiale - ambiente / natura - paesaggio / territorio - turismo
Descrizione: Il territorio di Allerona fino agli anni ‘50 era intensamente sfruttato per la produzione del carbone. - Particolarmente importanti erano le immense estensioni della Selva di Meana, dei boschi di Villalba e quelli del M. Rufeno. La stagione silvana cominciava in autunno e terminava alla fine della primavera ed inizio estate. I carbonai erano tutti forestieri e provenivano aggregati in famiglie o in “compagnie”, dal territorio aretino casentinese e dalle montagne pistoiesi. Erano carbonai anche i membri di alcune famiglie di origine toscana stanziatesi stabilmente ad Allerona, quali gli Urbani (Urbaname) e i Ranieri. - Giunti nei boschi, i carbonai costruivano delle particolari capanne, cosidette a “gesù”, con una tipica forma spiovente rivestita da fasci di ginestra (dei carbonai) e terra, che le isolavano bene da acqua, vento e freddo. Il lavoro vero e proprio cominciava con il taglio dei boschi, nel quale erano spesso coinvolti i taglialegna locali. Si procedeva con la predisposizione di una piazza in cui si costruiva successivamente la carbonaia. In genere si utilizzavano piazze già “cotte”. Le carbonaie erano di grandi dimensioni ed ogni compagnia o famiglia ne gestiva una decina contemporaneamente. Il processo di cottura era molto lento e necessitava di molte attenzioni, specialmente dopo l’accensione..Il nemico dei carbonai era il vento che quando cambiava direzione, di giorno o di notte, costringeva a muovere le cosiddette “paravente”. Dopo la scarbonatura il carbone veniva insaccato e portato all'imposto con i muli, dal quale successivamente veniva avviato al commercio. - Oggi i carbonai localisono rimasti in pochi e sono tutti molto anziani. Alessandro Fani, originario di Montemignaio nel Casentino, che oggi risiede ad Acquapendente, è forse ancora l’unico ed ultimo carbonaio in grado di rievocare e recuperare questo sapere. - - *APPROFONDIMENTI - 1. Scheda intervista informatore: Alessandro Fani - 2. Metodologia applicata - 3. Carta carbonaie del Monte Rufeno/Villalba -
Codice: BCI084
Datazione: 14-03-2011
